好肥!一碗湯圓熱量>白飯 竟有360大卡
▲湯圓小心越吃越肥,建議鹹湯圓多加點青菜,甜湯圓搭配少量果丁,健康又清爽。(圖/臺北市衛生局提供)
元宵節吃湯圓,象徵闔家團聚、團圓幸福,但小心越吃越肥!臺北市衛生局表示,無餡的小湯圓,10顆熱量就有70卡,等同於1/4碗的白飯;4顆包餡的甜湯圓大約就有3/4碗白飯,加上2/3湯匙油脂量,及甜湯中添加1湯匙的砂糖,吃一碗湯圓下來,約有360大卡,比一碗飯熱量還高。
爲了避免吃下過多熱量,衛生局表示,元宵節湯圓分爲甜、鹹兩種食用方法,衛生局建議,甜湯圓可選擇無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓,搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞、或桂圓銀耳湯當湯底的創意方式,有天然的水果香、花香,養生又能降低糖的攝取,減少湯圓吃完的甜膩。至於鹹湯圓,則可使用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭,不但鮮美,同時減少因添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂,食用時,再加入蔬菜,可增加膳食纖維。