韓式炸雞起家雞 臺南店開張

起家雞臺南第一家店4月13日開幕，開幕期間推雙人優惠套餐，回饋顧客。圖／林宜蓁

臺南人終於等到了！韓式炸雞起家雞臺南第一家店4月13日開幕，地點就在臺南市成功路29號，雖然是一間外帶店，但整天開業下來，外帶、外送需求的人潮絡繹不絕，顯示起家雞的超人氣早就在大臺南地區掀起討論，愛吃美食的府城人皆食指大動，吮指回味。

爲慶開幕，至15日止推出549元雙人優惠餐，包括去骨乙份（招牌洋蔥、辣味洋釀二選一）、韓式炸年糕乙份及飲料（可樂、雪碧二選一）乙瓶。起家雞自2016年進駐臺灣，採雞苗育種就一手掌握的「一條龍」經營模式，選自福壽關係企業洽富氣冷雞，由於不浸泡水中，保有肉質彈性，口感紮實不軟爛，享受時吃得到雞肉原有鮮甜及營養成分。且100％韓國進口調醬，把韓式炸雞美食原汁原味帶進臺灣。

品牌五週年時市調結果，爲人氣Top 5熱賣炸雞，口味依序是頂級洋釀、招牌洋釀、黃金頂級起司、人氣青蔥及哇樂。

韓式炸雞起家雞氣負責人洪紹凱表示，店內選用的氣冷雞，處理過程爲引進歐盟及美國等大廠的「氣式」降溫法，不論在熱燙處理過程或雞肉鮮嫩度管理、脫毛、翅尖分切等，全程採最新規格設備處理，使用RO純水清洗，每一隻雞獨立吊掛，並用雙層關卡照相辨識系統，避免交叉污染，有別傳統的「水洗雞」。

今年起家雞鑑於喜歡吃雞翅的老饕，獨家選用氣冷三節雞翅，肉質鮮嫩細緻的雞翅，外皮炸得香脆金黃，再淋上韓國進口特調醬料。目前供應經典原味全雞翅、招牌洋釀全雞翅、辣味洋釀全雞翅、頂級洋釀全雞翅、辣味頂級全雞翅、哇樂全雞翅、辣味哇樂全雞翅，每一口沾滿醬汁的香脆雞皮，都是雞翅愛好者的極致體驗。