海底撈迴應蝦滑吃出蟲：蝦筋組織會變成白色條狀 未發現食品安全問題

新浪科技訊 12月21日上午消息，近日有消費者發佈視頻稱，在海底撈蝦滑中吃出蛆蟲。

對此，海底撈官方迴應稱，顧客在海底撈合生匯店就餐時稱黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲，收到顧客反饋後，公司立即展開排查，經對同批次產品進行檢驗，未發現顧客所述食品安全問題。

海底撈稱，顧客所食黑虎蝦滑產品原料爲斑節蝦，蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織，蝦筋組織經攪碎、涮煮後會成爲長短不一的白色條狀。此外，蝦滑製作過程全程冷凍冷藏，也沒有滋生蟲子的條件。

海底撈表示，門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門，由市場監管部門進行專業權威的調查。海底撈建立了嚴格食安防控機制，並將爲持續提升食品質量的穩定性和安全性不斷精益求精，感謝廣大消費者、社會各界的監督。

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