管他什麼神仙世子，來福建都要吃漢堡喝奶茶
福建人真是太容易出圈了，尤其是涉及任何與神溝通的場景。
就拿前陣子來說，號稱顏值天花板的“世子天團”，再次引發全國乃至世界的關注。專門奔去福建長樂參加完遊神的朋友跟我科普：大開眼界！原來每個世子都有自己的“男團定位”：
趙世子宅男，沒有漂亮衣服就不想出門；
張大世子不喜歡劉海；
張二世子有偏劉海，陽光開朗；
華光大世子，外表英氣內裡男孩；
金龍太子溫柔boy，面帶微笑觀察人間…
所以，拜神誒，還走娛樂化路線了嗎？
我一直相信，福建衆神的待遇是有別於其他的神。福建的鞭炮能形成彈幕，遊神的香火能媲美奧運聖火；福建人真的會燒掉價值百萬的船（送王船，手工造一艘超漂亮的復古木船，祭拜後放海里燒掉），也真的會往臉上穿令箭（拜龍王，被選中的神童以粗銀針穿舌、穿腮，巡遊表演），更會赤膊往煙花爆竹堆裡跑，也會擡着神轎到處衝鋒到處燥……
福建的神甚至，能吃到瑞幸咖啡、廈門泡麪和肯德基全家桶！
對，全家桶當供品，你沒看錯，這個世界上有一羣虔誠的人在用生日蛋糕和必勝客披薩拜神！
我祖籍福建莆田，從小到大，我都在拜神明。
拜神是我們生活的一部分。
福建山多良田少、颱風年年來得早，環境兇險，從中原遷徙到此處的移民們生存不易，必須緊密抱團，也必須在物質世界的殘酷之外，建立溫暖慰人的心靈故鄉，並通過精神與物質的聯繫，來爲自身與當地的融合做必要的自洽，直到生根發芽。
所以福建人拜神絕對不是娛樂化或盲目迷信，這是我們認真嚴肅，溝通物質與精神世界的方式：木匠努力工作，也要祭祀魯班，敬仰行業宗師；香匠供奉九天玄女，因香藥同源，傳說由九天玄女在凡間創制；農民拜土地公，漁民拜媽祖，都是祈求豐收；我們小時候讀書之餘，也要被家長帶去拜孔子和魁星、文昌帝君，以及福建人都聽過的那句教誨：“讀書要用功，神明纔會保佑你。”
福建的許多神明是出自當地的有功之人，人們爲感念其生前的貢獻，相信他們死後依舊能庇佑人民，出於尊敬和紀念，在他們逝世後會進行祭拜祈福。遊神，是人們向神明傳達心中美好願望的一種儀式。它是民俗文化，也是衆神的“T臺秀”。八閩不同俗、各路神仙多，福建各地每年會有無數次遊神，從春節一直到元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至，然後再到明年除夕，這些日子節慶無不是是中原遺風。外人看起來比較炸裂的奇景，亂花眼的吃不完的美食，其實都是印在家訓裡的傳承，不得兒嬉胡鬧。
從大街上鼓聲震天到供桌上的熱鬧，其實都是一代代人的對天地人敬重的規矩和門道。每回我看到家裡準備燒豬公、滷大鵝、紅龜粿、白髮糕…我就知道，感恩神明和祖輩的“日常程序”又到了。
一年到頭，福建人拜天公、拜神仙、拜祖先... 不是在祭拜，就是在祭拜的路上。
中國其他地區，神明吃的大多遵從祖訓，傳統水煮牲畜肉類和五穀。福建不一樣，在我們的民俗裡，供品不僅是祭祀品，更是“人神共享之物”，所以神明的吃喝與時俱進，供品也自然更加非同凡響。基本上：我們吃到什麼好吃的，趕緊也請神明也吃一吃。
當然，福建神明也不一直吃全家桶和漢堡。最初始的供桌上，神明吃到的是各式各樣、甜鹹搭配糕粿，竟當年中原移民帶來麪食文化，然而福建缺乏小麥，米食就被做出了麪食的花樣；祭祀需要用“可以塑性並彩繪”的麪點來製作供品，如北方常見的花饃、壽桃等，在福建也被因地制宜改成了如今統治着供桌與餐桌的糕粿。
各色糕粿是過去福建人眼裡待客上品，在祭祀儀式中，讓神明、先祖“享用”。然後，祭拜過的糕粿迴歸餐桌，填飽人類的轆轆飢腸，一桌一食的儀式裡，是人們對神明的敬重，也是神明對人的護佑和祝福，每份供桌到餐桌的食物，都是一次人神共享，以及一場樂也融融的跨界溝通。
所有的供品，都是相同的邏輯，甚至供桌上出現的還不一定要是食物。護膚品讓神明先使用，得到賜福後，人敷起臉來就覺得更加晶瑩剔透；藥材讓神明先祝福，人也能帶着這精神護佑，藥到病除；文具讓神明“開光驗貨”，等於有了文曲星的加持，拿去考試更容易金榜題名……
這就是福建人特有的精神加持。在不同的祭祀場合，供品的種類可以無限擴大，只要是被神明賜福過的，吃起來、用起來、藏起來都能更心安。
過去用糕粿來告訴神明我們的豐收，如今新奇產品層出不窮，和神明無話不談的福建人，除了傳統供品，也開始給神明更多樣化的討喜選擇：
發糕拜財神，有發財富貴之意，但換上口感香滑的金元寶巧克力也不是不可；
紅龜粿鮮亮討喜，紅絲絨蛋糕自然也可以；
雞鴨鵝是三牲之一，肯德基全家桶有“全、家”之意，符合祭祀規矩就行；
我們追求的，是人神共享的幸福。
這幾年回家，我甚至發現供桌上出現了瑞幸和塔斯汀！只不過祭祀桌上拿下來的東西，雖然都是老爺保號，風味真的要比日常吃喝到的淡一些。不管你信不信，福建人真的能吃出來！
神仙偶像化，用肯德基全家桶來“糊弄”，會不會太不守規矩了？
不不不，這裡頭還有一套核心邏輯。
在福建信仰體系中，許多正神都是神格化的人。除了前面的媽祖，還有諸如開漳聖王（唐代將領陳元光，開闢漳州等地，被尊爲神），大家很熟悉的關帝爺、財神爺、土地公，以及諸多被立祠祭祀的凡人（包括我們的祖先），他們都曾經是活生生的人，他們的生活習慣和喜好其實和當下的我們也是有所共通。
正是堅定相信神明的存在，所以才把神明當成“真實的神”來對待。比如媽祖是女生，又是海神，自古以來媽祖生辰（農曆三月廿三）時，湄洲祖廟要舉行盛大的祭祀，供品要備齊海鮮114種、麪點36種、齋菜24種共164道，比滿漢全席還要豐盛——女生可是要花心思哄的，何況這是媽祖的生日宴會！所以，生日蛋糕也是不能少的。
至於是什麼樣的生日蛋糕呢？大到能疊九層的巨無霸蛋糕，小到翻糖cupcake都可以，規矩只有一條——必須是完整的（象徵圓滿），切件蛋糕象徵缺失，不行！
平時供奉媽祖，只要是女生喜歡的東西也都可以。比如，媽祖生前愛吃水果，就多備一點；漂漂亮亮的鮮花，以及饞嘴時大快朵頤的零食，也可以備上；女生愛美要護膚吧，SK2神仙水也能當供品——你要是願意，YSL口紅、香奈兒香水，都可以用來祭拜媽祖，只是切忌鋪張，更不可以一邊祭拜一邊拍短視頻，沒規矩。
其次，神仙和人一樣，都有舌尖喜好。比如，天蓬元帥貴爲淨壇使者，供品謹記要新鮮，絕不能出現豬肉；哪吒三太子年紀小，喜歡甜食和玩具，糖果、米餅、四驅車、奧特曼都可以（不能用蓮藕！）；二郎神與哮天犬同臺，大魚大肉少不了，但是狗狗不能吃的東西，比如葡萄、巧克力等，上供桌就是大不敬。
供品的貴重程度，也要按神仙的地位來決定。沒錯，神仙也分職等，類似玉皇大帝、王母娘娘等高階正神，供品就要認真準備，三牲五果（三種葷食、五種水果）是基本款；土地公、地基主等基層神仙，供品就簡單一些，糕粿、盒飯、面線等“工作餐”皆可，切勿太過鋪張，否則有越級上供的嫌疑——人間的道理，仙界也是通的。
以及，神仙們也會心血來潮嚐嚐鮮。民間傳說，他們偶爾會託夢給宮廟人員，或者信仰深厚的信衆，說我最近想嚐點啥——聽說你們人間，最近那個手打檸檬啵啵茶不錯賣哦，可以讓我嚐嚐看嗎？
沒錯，神仙也會叫外賣。這種外賣通常會很具體，九天娘娘說我想要哪家店的草莓大福，土地公說最近天太熱幫我帶點燒仙草，月老說最近哪裡有家新開的手搖茶很好喝……然後，說不定你就轉角遇到愛，姻緣奶茶一杯牽了。
總之，幫神仙送外賣，那可是莫大的榮幸。至於其他非神仙通訊區的人信不信這玄學，無所謂。
無論哪種供品，都沒有違背傳統。並不是全家桶真的要取代糯米糕粿，而是選擇更多罷了——誰不希望神仙更帥一些，餐桌更豐盛些呢？三牲五果、糕粿點心，是農耕社會的產物；五顏六色的八寶粥罐頭，一次滿足N個願望的旺旺大禮包，是物質豐富時代的快樂共享；如今全家桶、手搖茶、網紅點心等快餐文化的產物，逐步擺上供桌，與時俱進之餘，還有人神共饞的滋味。
就是不知道下次拜神的時候，能不能斗膽請吃了全家桶的神仙，V我50。
本期作者｜ 水水
編輯｜梅姍姍 斯小樂 視覺/創意｜BOEN
攝影｜ 《風味人間》、小紅書@難過的蝦滑、愛 吃怪我咯、圓臉不吃肉、伍鑫-設計師、寒雨絲絲、何宇宙 Facebook@麪包空間、 陳俊文