故宮南院亞洲藝術節盛大開幕 沖繩美食也吃得到

國立故宮博物院南部院區今起推出年度特展「2024故宮亞洲藝術節—日本沖繩月」，讓觀衆以知性角度認識沖繩文化，有琉裝體驗、沖繩影展等，嘉義長榮文苑酒店也推出限時沖繩美食，邀請日本沖繩榮獲「琉球料理傳承人」認證的客座主廚三澤陽一現場料理。

日本臺灣交流協會代表片山和之、嘉義縣長翁章樑、立委陳冠廷、故宮博物院院長蕭宗煌、副院長黃永泰和餘佩瑾等人一同參加開幕儀式，隨後衆人手持小酒瓶，將瓶中酒母倒入甕中，成功釀造傳統沖繩烈酒「泡盛」，也爲日本沖繩月揭開序幕。

片山和之說，沖繩是日本47個都道府縣之中，位在最西南端的縣，沖繩最西邊的島嶼與那國島距離臺灣110公里，由於地理位置因素，沖繩在歷史上與東亞、東南亞均有緊密連結，也形成今日的獨特文化，期望遊客好好享受展覽，未來拜訪沖繩時將能有更深刻的體驗。

蕭宗煌說，沖繩在過去大航海時代就與亞洲各國往來密切，「日本沖繩月」展期10月5日起至11月3日，10月12日有琉球國王冊封大典與首裡城祭的沉浸式演出，現場有沖繩風情攤位及萬國津樑燈火遊行，歡迎民衆一起來扮裝，透過展覽看見琉球歷史。

翁章樑說，透過展覽民衆可更有系統認識沖繩歷史文化與工藝，這跟去沖繩欣賞景點，吃美食帶來的感受截然不同，非常值得大家前來欣賞，近期將沖繩縣視爲嘉義縣咖啡產銷的重點地區，近期將帶着咖啡農前往沖繩推廣，也會參加沖繩年度盛事大拔河季。

嘉義長榮文苑今天邀請沖繩知名酒店副總料理長三澤陽一現場料理紅鳳菜拌醋味噌、黑芝麻蒸豬肉等沖繩經典菜色。三澤陽一具備10年以上的專業廚師資歷，憑藉對衝繩的歷史地理背景、節慶料理等全面性的理解，還榮獲日本琉球料理傳承人認證。

三澤陽一介紹，黑芝麻蒸豬肉是日本沖繩宮廷料理，黑芝麻炒熟後放入研鉢中磨至出油，再加入糖、醬油、味醂研磨製成芝麻醬，豬肉與芝麻醬揉合醃製後以蒸籠蒸煮，最後再切成每片0.8公分薄片，因製作過程繁瑣，只有招待貴賓纔會做這道菜，在特別慶賀場合時端上桌。

長榮文苑表示，配合故宮南院特展期間，酒店推出多項旅遊回饋活動，即日起預訂10月6、7、9、13、16、21、22、24、27、28、29、30日專案優惠，平日雙人同行3499元起，透過官網訂房加購高鐵再享對號座車票78折優惠起，飯店還提供免費高鐵接駁專車。

故宮南院年度特展亞洲藝術節今起盛大開幕，嘉義長榮文苑也推出限時沖繩料理。記者黃於凡／攝影

故宮南院年度特展亞洲藝術節今起盛大開幕，嘉義長榮文苑也推出限時沖繩料理。記者黃於凡／攝影

故宮南院年度特展亞洲藝術節今起盛大開幕，嘉義長榮文苑也推出限時沖繩料理。記者黃於凡／攝影

故宮南院年度特展亞洲藝術節今起盛大開幕，嘉義長榮文苑也推出限時沖繩料理。記者黃於凡／攝影