跟臺灣不一樣！爲什麼日本吃冷便當？
吃冷的便當是日本人從小養成的習慣，這也讓便當菜多保持清爽無湯汁。（圖／林承彥）
東京的廚房「築地市場」嚴格禁止邊走邊吃，旅人務必要記得。（圖／林承彥）
自動販賣機固然方便，但也成爲日本電力能源浪費的兇手。（圖／林承彥）
臺灣人第一次出國往往優先考慮日本，除了觀光景點多，其氣候跟飲食習慣都與臺灣相近，治安也好，是能夠安心旅遊的好地方。在日本找到好吃的東西並不困難，但有些飲食文化跟臺灣不太一樣，讓人覺得非常有趣。下次去日本入境隨俗之於，若能清楚這些習慣的由來，想必也更能感同身受吧！
Q1.只吃冷便當？
日本販售的鐵路便當多半是冷的，帶去上學或是上班中午要吃的便當，往往也不會加熱，明明熱的便當比較好吃啊！那爲什麼日本人沒有吃熱食的習慣呢？
其實日本人也覺得熱的便當比較好吃，之所以吃冷的便當，不外乎兩個原因：日本的鐵路發達，養成他們在高鐵與火車上吃便當的習慣，但車廂是密閉式的，若是吃熱騰騰的便當氣味會很重，對於日本人來說這樣會打擾到別人，所以還是吃冷便當就好。另一個原因，日本不像臺灣會準備微波爐或是電鍋這種加熱器具，加上便當都是當天早上才做好了，一般來說放到中午都還很新鮮，不吃熱的味道也不會差太多。
便當是冷的這件事根深蒂固在日本存在，也因如此，日本的便當菜色往往會有蛋卷、醃漬物、燉煮的根莖類蔬菜這種冷掉也好吃的東西，也會避免掉葉菜類跟湯湯水水，整體較臺灣的便當清爽許多。
Q2.不能邊走邊吃？
在臺灣逛夜市就是要邊走邊吃才道地。但這個行爲在日本可行不通。在日本的傳統禮儀中，做每一件事都應該要專心，走路跟吃東西不應該同時進行，尤其是在像淺草、清水寺這種神聖的場合，若邊走邊吃更是會遭人白眼。
在實務的考量上，其實邊走邊吃不僅可能會撞到路人，店家也不希望用餐完的垃圾會污染別人家的地方。因此在買完東西后，最好就在附近找一處可以安心吃的地方，再把吃完的餐具或垃圾交回給店家，纔不會讓日本人覺得沒有禮貌。
Q3.給冰水纔是款待之道？
不管是夏天還是冬天，只要走進拉麪店或是丼飯店，店家送上的肯定是冰開水，這是爲什麼？首先是因爲過去製冰技術不發達，若能提供加了冰塊的冰水，是非常有誠意的待客之道，這個習慣一直流傳到今天。另外就算在冬天，室內也會有暖氣，喝冰水也不會感到太冷。
同理可證，在日本喝飲料，店家多半都會加足量的冰塊，當然也不像臺灣有提供去冰的選擇，若真的硬要店家去冰，可能會拿到只有半杯的飲料喔！
Q4.煎餃要配飯吃？
無論是煎餃或是鍋貼，在臺灣都被視爲主食單吃。但若是在日本，煎餃配白飯是十分常見的飲食組合。在日本人的觀念中，白飯是一餐當中的要角，若是沒吃到白飯，就好像沒吃飽一樣，所以就算是吃麪食類，如煎餃跟拉麪，日本人也習慣要有白飯配。不過這個觀念最近也因健康觀念逐漸扭轉，現在甚至有壽司店推出以萵苣取代白飯的握壽司。
臺灣的捷運爲了維持清潔是不能吃東西的，不過在日本倒是沒有這個規定。日本的地鐵與捷運發展比臺灣早，當時並未禁止吃東西，但若搭過日本電車的人就知道，其實當地人會在車廂內吃東西的人少之又少，除了在車上吃東西不方便之外，其實也很容易打擾到旁人，在意禮貌的日本人是儘量不做的。雖然可以吃東西，但卻不能講電話？行進的列車中本來就十分吵雜，若還有人在車內講電話，鬧哄哄的確讓人心浮氣躁，所以上電車之後，記得將手機轉成震動，並不要接聽來電。
Q6.自動販賣機好多！
遊日印象深刻的一定是滿街的自動販賣機，讓人經過時都不小心手滑投個幾瓶飲料。其實日本的自動販賣機這麼多其實是有原因的。
最大的原因當然是方便跟迅速，在生活步調快速的日本，自動販賣機有存在的必要。另外還有個有趣的原因是，只要發現有地方沒有自動販賣機就可以打電話去販賣機公司通報。如果順利設置了自動販賣機，通報的民衆可以得到上萬日元獎勵津貼。聽說因爲有這樣制度的關係，日本現在的自動販賣機已經呈現非常飽和的狀態。
不過自從311地震引發福島核災，並讓日本陷入限電危機之後，日人也開始檢討是不是真的必要設置這麼多自動販賣機。畢竟爲數驚人的自動販賣機，就像怪獸般吃掉不少電力，造成無謂的能源浪費。