改良技術有成 澎湖紅葡萄藻成功量產

鮮紅欲滴的「紅葡萄藻」經不斷改良，顆粒飽滿、口感啵啵、品質極佳，未來可能成爲生技產業的明星商品。（張茂雄攝）

養殖達人陳丁貴繼成功量產海葡萄之後，最近利用澎湖種苗養殖場提供的種苗，搭配先前的珊瑚藻繁殖模組，又一次推出賣相更好的「紅葡萄藻」，這種限定冬季纔會大量產出，顆粒飽滿、口感啵啵、品項一流的紅葡萄藻，未來有可能成爲生技產業的明星商品。

大家熟知的海葡萄是長莖葡萄蕨藻，富含豐富的營養，以往臺灣遊客要跑到沖繩才吃得道，這幾年在澎湖種苗繁殖場努力下，讓綠色海葡萄成爲遊客來澎旅遊的驚喜與亮點，目前已有餐廳推出「海葡萄大餐」，搭配澎湖的高價石斑、土魠、小管等特色料理，讓海葡萄成爲澎湖餐桌的要角。

陳丁貴表示，當初會大量繁殖紅葡萄藻，是因澎湖種苗繁殖場送了一些種苗，原本以爲它的經濟價值不是很高，後來在他不斷改良技術，與澎湖得天獨厚的海水、陽光孕育下，養殖出顆粒這麼漂亮、飽滿的紅葡萄藻，但可惜只有在秋、冬季纔有此成果，夏天果粒會變得細小。

紅葡萄藻（Botryocladia leptopoda）屬紅藻植物門 （Rhodophyta）、真紅藻綱 （Florideophyceae）、紅皮藻目 （Rhodymeniales）、紅皮藻科 （Rhodymeniaceae）、葡萄藻屬（Botryoclada）。鮮豔飽滿的紅葡萄藻生物活性成分中，證實其萃取物具有抗氧化與調節免疫的作用，對促進傷口癒合作用具有助益，進一步分析紅葡萄藻機能成分對皮膚保健作用，可發展作爲傷口癒合素材或皮膚保健產品，帶動臺灣海藻養殖與加工相關產業收益。

澎湖海域水質清澈無污染，非常適合大型海藻養殖，未來在農委會漁業署大力支持下，稀有的藻類養殖還具有減碳、儲碳的國際碳權交易價值，對澎湖的海洋科技發展充滿遠景與期待。