風之城芝加哥美食，深盤披薩和熱狗只是起點

伊利諾伊州芝加哥——那麼，您要前往風之城了？在參加溫德拉 90 分鐘的芝加哥河建築之旅，以及參觀芝加哥藝術學院、千禧公園、謝德水族館、海軍碼頭和威利斯大廈的空中觀景臺期間，預計您會食慾大增。

也許您的腦海中浮現出了芝加哥熱狗、加了開胃小菜的意大利牛肉三明治和大名鼎鼎的深盤披薩。

因爲它所激發的名爲“熊”的節目，我們當然沒法抗拒去當下熱門的流行文化美食點“牛肉先生”。

但是，如果您想給自己的餐飲體驗增添更具當地特色的美食元素，我們有一些久經考驗且靠譜的地方，很樂意跟您分享。

市中心的 Kindling 野餐： 廚師喬納森·索耶的新嘗試，方方面面都令人難忘。

這位詹姆斯·比爾德獎得主兼作者在餐廳（溫室酒館、特倫蒂納、索耶的餐廳）關閉後離開了克利夫蘭，不過他優雅且帶着國際化的酷感勇往直前。他那 17000 平方英尺的廣闊場地全是關於用火烹飪和手工雞尾酒。索耶是 Fifty/50 餐廳集團企業的廚師合夥人。 kindlingchicago.com.

艾德·德貝維克餐廳：如果您鍾情於中世紀的媚俗風，或者自認爲是 66 號公路的愛好者，那您一定要來這家餐廳。這裡的服務員說話有點衝，還會在這個復古主題的餐廳裡唱歌，它於 1984 年首次開業。復古的裝飾、豐盛的食物和經典的甜點。如果您有孩子，他們會喜歡這個地方。2021 年在斯特里特維爾重新開業，一直很受歡迎。 eddebevics.com.

薩亞特·諾瓦餐廳：想找一家更低調但又充滿異國情調和美味的餐廳？這家正宗的亞美尼亞餐廳就在壯麗大道附近，自 1970 年以來一直供應烤肉串、拉赫馬瓊（羊肉牛肉薄餅）、博雷格（奶酪和其他餡料的酥皮）、薩爾瑪（釀葡萄葉）和豪華甜點。再喝上一兩杯石榴酒，您會感覺彷彿身處半個世界之外。頂級的中東美食。 sayatnovachicago.com.

迪爾伯恩餐廳：位於芝加哥市中心環路的“城市美式酒館”。實不相瞞，我們是衝着在美食網絡上看到的炸魚薯條去的，它比博比·弗萊做的好吃多了。天婦羅麪糊包裹的冰島鱈魚、彩虹沙拉、蛋黃醬、烤檸檬、薯條、麥芽醋……好吃。我可以整天吃這個，而且會選擇這家店而不是戈登·拉姆齊的實用漢堡店。 thedearborntavern.com.

韋伯燒烤店：這家位於市中心的木火燒烤店很美味。它是爲了紀念韋伯的“原始圓形木炭水壺烤架”，1951 年，當時身爲芝加哥一家金屬薄板店部分所有者的喬治·斯蒂芬老先生爲了改進他的燒烤方式而發明了這個。牛排、披薩和漢堡是菜單的主打。我們喜歡“大 G”漢堡，一個 10 盎司的乾式熟成、炭烤牛肉餅，上面配有格魯耶爾奶酪、煙燻焦糖洋蔥和骨髓波爾多醬。 webergrillrestaurant.com.

城市屋頂餐廳：想在欣賞芝加哥美景的同時享用當季的當地美食和飲品嗎？Raised 餐廳高架式的共享餐盤和對經典口味的獨特詮釋，就像風景一樣令人愉快。這是一處能夠品嚐到不斷輪換的芝加哥啤酒的好去處。raisedbarchicago.com.

女神與麪包師餐廳：在大芝加哥地區分佈着的一家超本地化的連鎖餐廳，提供了一些周邊最好的快餐式早餐和午餐選擇。作爲女神與雜貨零售店的衍生店，它們迎合了健康飲食者的需求。但如果您正在尋找美味的烘焙食品、穀物、甜點和咖啡飲品，這是一個必去的補充能量的好地方。goddessandthebaker.com.

格蕾絲·奧馬利餐廳：有三家這樣標誌性的愛爾蘭體育酒吧（我們最近一次去了威克公園那家）。這是與當地人交流的好地方，以漢堡爲主。這裡總是有比賽，還有音樂飛鏢和乒乓球。舒適、充滿活力。如果您穿着守護者隊的裝備，可能會被小熊隊的球迷調侃幾句。要知道他們只是跟您鬧着玩。我們借一盤蓋在土豆泥上的炸雞塊消解了悲傷，上面還蓋滿了香腸肉汁。gracieomalleyschicago.com.

哈里·卡里餐廳：“天哪！”這位傳奇體育播音員旗下的餐飲集團歷史悠久！他們旗下傾向於牛排館和體育酒吧的產業不會讓您失望。以牛排、排骨、魚、漢堡和當地精釀啤酒爲重點，如果瑞格利球場（又名“聯邦地標”）關閉，這裡是個好去處。這裡是品嚐當地和地區啤酒的好地方。優雅、運動風且時髦。harrycarays.com.

吉布森酒吧與牛排館：芝加哥牛排的黃金標準；吉布森有三家店，但市中心的那家絕對是最好的。菜單提供了幾個價格點，很多常見的菜品都做得無可挑剔。我們點的 12 盎司醃製裙帶牛排搭配着美味至極的意式蔬菜沙拉，口感新穎、多汁又美味。這證明你能享用意大利牛肉而不會弄得滿身都是——也許只有我會這樣。 gibsonssteakhouse.com.

明迪麪包店：威克公園的一家咖啡店和烘焙美食聖地，最初只是一輛熱巧克力推車。當附近的摔跤手菲利普·傑克·布魯克斯（又名“C.M.朋克”）對這個美食之地的東歐、法國、意大利和中東風味讚不絕口時，這個地方就變得熱鬧起來。每天烘焙兩次，可像酸奶油蛋撻、奶油芝士糕點和古巴豬肉捲餅這類美食還是會售罄。 mindysbakery.com.

紅髮鋼琴酒吧：芝加哥更具標誌性的夜總會之一。紅髮酒吧的氛圍讓人回想起輕佻女郎和禁酒時代的地下酒吧。這家雞尾酒和雪茄酒吧（這裡沒有食物）是商務休閒風格。有很棒的葡萄酒和波本威士忌清單，每週每晚都有現場音樂。要是你真想有那種穿越的感覺，這兒絕對是個值得停留的好去處。 redheadpianobar.com.

狐步咖啡館與市場：當城市便利店/咖啡店在破產申請後關閉時，粉絲們想知道它們是否會復甦。芝加哥黃金海岸店，今年早些時候突然關閉後計劃復興的約 10 家店中的第一家，已經迴歸。這是一個可靠的外賣點，有 100 多個供應商/品牌入駐。 foxtrotco.com.

弗龍特拉燒烤店：廚師裡克·貝利斯（Rick Bayless）完成人類學語言學的博士學業後，他的第一份廚師工作是在克利夫蘭最受歡迎的西南墨西哥餐廳之一洛佩茲（Lopez）擔任行政總廚。盧奇塔（Luchita）餐廳關閉後，我原以爲再也找不到美味的墨西哥巧克力醬了，直到發現弗龍特拉的精湛廚藝。貝利斯功不可沒：他菜單上的每一道菜都很出色，包括 Mixiote de Borrego（配帕斯利辣椒-番茄葉醬的烤羊肩）。現在要是他能讓他兄弟斯基普（Skip）別再盯着勒布朗就好了。fronteragrill.com.

附言：如果你是印度淡色艾爾（IPA）的狂熱愛好者，並且正在芝加哥自駕遊，那麼把來自 Pipeworks 的‘忍者對戰獨角獸’雙料印度淡色艾爾（Ninja vs. Unicorn DIPA）帶回家是很值得的。它口感朦朧、多汁、有松香味。雖然其所屬啤酒廠的產品偶爾會在俄亥俄州銷售，但忍者對戰獨角獸似乎從未到達哥倫布以北。只是在那裡的時候別喝太多，而且別試圖爭辯喬恩·斯圖爾特（Jon Stewart）關於深盤披薩是“砂鍋菜”的說法是對的。