鳳梨田被淹了 善導書院賣餅籌教育金

今年夏季大雨不斷，屏東善導書院種植的鳳梨大受影響，書院將鳳梨製成鳳梨酥，希望在中秋節前「衝一波」，籌措院童教育基金。（潘建志攝）

今年夏季大雨不斷，屏東善導書院種植的鳳梨損失極大，除了外觀差影響賣相，還有面積9分3的鳳梨田淹水，鳳梨全被泡爛，讓人慾哭無淚。爲減少損失，書院將外觀差品質不受影響的鳳梨製成鳳梨酥，希望在中秋節前「衝一波」，籌措院童教育基金。

善導書院在屏東高樹鄉，除了設立課輔班加強弱勢家庭學童的課業及品德教育，也打造農地讓孩子親自種植鳳梨、番茄、玉米等作物義賣，讓孩子自食其力，也能讓學生家長有工作。

今年書院共種植了3.7甲鳳梨，不過受到氣候影響，收成初期時因大豐收造成滯銷，進入梅雨季及夏季後時有豪大雨侵襲，9分3的鳳梨田全部淹水，損失了4萬多顆鳳梨，其他也因外觀受影響，許多訂單都無法出貨。

書院因此將外觀差但果肉良好的鳳梨，全都製作成鳳梨餡並加工爲鳳梨酥，希望提高產品價值減少損失。但因受損的鳳梨太多，製作成的鳳梨餡竟達1噸多，目前都已冰凍起來，待收到訂單後陸續生產。

院長陳文靜說，書院不斷學習改良鳳梨酥的品質，外皮酥內餡綿密，爲純金鑽鳳梨餡，不添加人工香料或防腐劑，吃得到鳳梨纖維及原始好味道。中秋節將至，希望大家多多選購，爲孩子籌措教育基金。