非典型狂牛症 病牛肌肉普利昂蛋白具傳染力
美國日前爆發第4例狂牛症，令國際恐慌，但當局立刻宣稱是「非典型」病例，僅爲零星發生個案。不過，有最新研究發現，即使是非典型狂牛症，牛隻肌肉裡的普利昂變性蛋白仍有傳染力，人吃下肚恐怕有問題。
「這隻感染的動物是來自加州的乳牛。」美國農業部首席獸醫柯立福25日證實，爆發了第4例狂牛症，但強調這是「非典型」病例，要民衆安心。
然而，今年2月，由19位國際學者在義大利學術期刊《公共圖書館期刊》(PLoS ONE)上發表的「非典型狂牛症在病牛肌肉感染力研究」，指非典型狂牛症的病牛肌肉也具傳染力，因爲感染牛隻肌肉裡含有一種普利昂變性蛋白，人吃下肚會有問題。
該研究由義大利衛生部支持，爲了證實研究可靠，還把病牛肌肉、腦部絞成肉汁打進老鼠體內觀察，結果發現腦部組的老鼠全發病，肌肉組的老鼠部分發病。
根據研究，非典型狂牛症對人類靈長類感染力比典型狂牛症更強，其實早在2002年國外就發現老鼠吃了含有普利昂蛋白的牛肉後，肌肉裡也含有普利昂蛋白，言下之意，吃了非典型狂牛症牛肉就存有風險。
雖然美國官員一再強調，這次狂牛症發生在乳牛不是肉牛，但其實美國乳牛當乳汁減少以後，最後都通通送進屠宰場，因此這種非典型狂牛症絕非個案。(新聞來源：東森新聞)