方文琳一心想見通緝犯愛子 遭壓在地哭到流鼻涕

方文琳與張耀仁母子分別戲超催淚，遭壓在地哭到流鼻涕狼狽不已。（公視臺語臺提供）

張耀仁劇中經歷殘忍水刑戲，吃水精準演出被虐到快昏厥。（公視臺語臺提供）

黃迪揚劇中遭刑求到面露痛苦驚惶。（公視臺語臺提供）

方文琳在《鹽水大飯店》中，爲了和冒着被捕捉風險的兒子張耀仁見上一面，小心翼翼穿越玉米田，2人只差一步之遙就能碰觸到對方，卻遭警察逮捕，令人心碎不已。方文琳坦言當媽後，愛情就很難打動自己，只有親情才能觸動她，「兒子」張耀仁崇拜地說：「當時的戲因爲情緒很重，拍完之後導演小心翼翼問文琳姐『剛剛如果哭的時候，鏡頭有拍到鼻涕，妳ok嗎？』文琳姐想都沒想就說：『當然ok啊！』甚至還露出了一個從沒考慮過這問題的表情，非常帥氣。」

玉米田這場母子分離戲令人動容，幕後卻充滿艱辛，原來當時拍攝季節並不是玉米產季，也不可能在場景前突然種出一整片玉米，讓劇組工作人員傷透腦筋。身在其中的張耀仁揭開玉米叢畫面的秘密：「那場戲實際上分了好幾天拍攝，製片導演組到處抓景，希望做出玉米田的幻覺。他們先準備了幾十株玉米，在文欽家前種出一排『界線』，用攝影機的角度做出文欽衝出玉米田的幻覺，先拍攝文欽被逮捕的戲份，之後再去南部的玉米田拍攝，但因爲現場條件困難，不但風大、田裡泥濘，還要注意如果玉米沒有插好，時間久了會彎腰枯萎，所以每個人都繃緊神經。」

被捕後的張耀仁與黃迪揚獄中遭受慘無人道的刑求。張耀仁透露拍攝水刑戲時，一開始想要演出沒氣、嗆到水的感覺，但是真的嗆到水、被刑求到快死的表情根本演不出來。最後他在水中忍到接近幾乎沒氣的那一刻，有種已經快要把肺給擠幹，反射性想要從水裡爬起來的瞬間，心中冒出了一個聲音說：「就是現在。」於是他又靠意志力把自己往水裡壓了幾秒，吃了好幾口水，只爲了精準演出文欽那種被虐待到快昏厥的狀態。

因爲排戲套招時容易下意識擋住施刑演員的攻擊，爲了增加驚恐的情緒，黃迪揚在拍戲時要求對方要出其不意突然打他，讓刑求的場景更加逼真。而現場他們還討論除了直接暴力外，更加可怕的是冷暴力，因此有了那場他一邊被施刑者重複猛踹、一邊不斷高喊「謝謝長官、謝謝長官！」的教化戲，這也是黃迪揚認爲最可怕的思想改造招式，播出後果然令許多觀衆直呼「看到飯都吐出來」。

《鹽水大飯店》由公視臺語臺與「高雄人」、綠光全傳播公司聯合出品，由鄭文堂、林志儒導演共同執導，本劇取材自農運先驅戴振耀的年少時代，內容描述男主角李文欽(張耀仁飾演)在追求民主自由的過程，擁有一羣患難與共的摯友並發展出一段刻骨銘心的愛戀。眼淚和熱血交織構築了1970年代的臺灣式革命青春。本劇每週日晚上八點在第14頻道公視臺語臺全球首播，Netflix、公視＋同日跟播上架。