ET吃貨團／手感21折黃金比例 杭州小籠湯包吹彈可破
從路邊攤起家至今23年，杭州小籠湯包師承老字號369的手工包子師傅，真材實料的手工製作，一推出就大受歡迎。精算過後的小籠包摺子數，太少會影響口感的細緻度，太多則是包子型態呈現不佳，楊老闆以臺啤啤酒蓋爲例，說21折是最恰恰好的折數，運用在小籠湯包上，口感跟外型兼具。
▲外型討喜的「南瓜糕」，是小朋友的最愛。（圖／記者謝婷婷攝）
▲每天手工現做的杭州小籠湯包，上頭折數共有21折。（圖／記者謝婷婷攝）
來到杭州小籠湯包，必點的推薦菜色是這三道：杭州小籠湯包、角瓜蝦仁湯包、南瓜糕。小籠湯包有吹彈可破的超薄包子皮，咬開就流出濃郁鮮美的肉汁；而角瓜蝦仁湯包裡頭的澎湖絲瓜，配合蝦仁十分清甜爽口；最後是甜點南瓜糕，有着像冰淇淋麻糬一樣的外皮，稍微黏牙，裡頭的芋泥餡綿密、甜度適中，是小朋友的最愛。
【杭州小籠湯包】捷運淡水信義線/東門站；捷運松山新店線/中正紀念堂站●哪裡吃：臺北市大安區杭州南路二段17號●立即約：(02)2393-1757●幾點開：週日～週四11:00~22:00；週五、週六11:00~23:00