多吃雞蛋無需擔心高膽固醇 更有5大益處

本站體育1月23日報道：

關於雞蛋對人體的影響，一度被認爲它會導致膽固醇升高，並且提高患冠心病的風險。然而，越來越多的研究表明，雞蛋和膽固醇之間沒有關聯。而且，蛋清和蛋黃一起食用，能夠爲人們提供豐富的維生素、健康脂肪、多種微量元素等。

即刻改善情緒

雞蛋中含有的歐米伽-3脂肪酸、鋅、B族維生素和碘等營養物質，共同作用能夠對抗疲勞，逆轉糟糕的情緒。

預防癌症

研究發現，女性經常吃含膽鹼高的食物，患乳腺癌的風險能降低24%之多。而雞蛋正是富含膽鹼的食物，一顆大的雞蛋能夠爲人們提供日常所需30%的膽鹼。需要注意的是，膽鹼主要存在於蛋黃中，所以不能只吃蛋清。

提升大腦功能

還是膽鹼的功能之一。雞蛋中的膽鹼能夠增加人體乙酰膽鹼的釋放，它是一種神經遞質，幫助大腦更好的儲存和回憶信息。另外，有研究發現，在牧場草飼的雞蛋含有更多的歐米伽-3脂肪酸，能夠讓大腦更強大。

保護眼睛

雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這兩種抗氧化劑能夠保護眼睛遠離黃斑變性和白內障的侵襲，當然一定要吃蛋黃才行。

促進減肥

雞蛋含有的熱量很低，經常在早餐時吃雞蛋，而不是吃一些油炸食物，是一個不錯的選擇。而且，有研究發現，早晨吃過雞蛋之後，會讓人們在當天剩餘的時間內攝入較少的熱量。