“冬吃2寶，腳跟站穩”，遇到買30斤曬乾囤起來，隨吃隨取特省事

寒冷的冬天來到了，隨着這幾天的降雨，天氣冷了下來，在冬季除了吃一些含豐富蛋白質的食材禦寒，也不要忘了吃這“2寶”，天然無添加營養特豐富，遇到了別錯過，買30斤曬乾囤起來，隨吃隨取特省事！

俗話說“冬吃2寶，腳跟站穩”地瓜和蘋果當之無愧，地瓜屬於粗糧，口乾香甜，蘋果屬於水果脆甜多汁。在冬季這樣做了曬乾儲存起來當作零食真的是太棒了。

一：地瓜

在冬季有一種食材我們經常吃，它就是紅薯，紅薯就是我們常說的地瓜，地瓜的種類很多，有的水分少，吃起來很面和栗子的味道相似，有的很軟甜度很高，軟軟糯糯的。地瓜的品種差異決定了口感也會不一樣。地瓜屬於粗糧，它的營養很豐富含有維生素及多種礦物質，有“長壽瓜”之稱，是冬季的1寶。

【地瓜幹】

地瓜的吃法很多，煎炒烹炸都適合，在價格上也不貴，冬季我們曬一些地瓜幹，不但可以打牙祭還可以當作零食，比買的好太多了，隨吃隨取非常方便。

所用食材：地瓜。

第一步：曬熟地瓜幹，所用的地瓜我選擇蜜薯，把蜜薯洗淨直接放到電飯鍋中，不需要加水充分的煮熟，拿出放到竹筐中晾乾水分，冷卻。

第二步：地瓜冷了以後，去掉外皮，切大約1釐米厚的片，均勻的擺到蓋簾上，放到窗臺上，曬乾。

第三步：北方比較乾燥，放在窗臺曬2天看起來就已經有些硬了，可以收集後放在鍋裡蒸10分鐘，繼續擺好曬，曬好了軟糯香甜特別好吃，直接當作小零食非常棒。

二：蘋果

蘋果素有“水果之王”的美譽，也稱它爲“智慧果”、“記憶果”，它的營養價值和藥用價值都很高，是冬季的一寶，要記得吃。

【蘋果乾】

今年的蘋果大豐收，連煙臺的紅富士都賣不出價錢來，遇到了買上30斤，曬成蘋果乾放在零食盒裡慢慢吃，隨吃隨取非常方便。

所用食材：蘋果。

第一步：蘋果是最好吃的一種水果，不管什麼體質都適合吃，尤其冬季蘋果是最好吃的。深秋收穫的蘋果，整個冬季都是吃蘋果的好時節，脆甜好吃。曬成蘋果乾不知道泥試過沒有，想吃就一起試試。

第二步：遇到蘋果一次買上20斤或者30斤，清洗乾淨，去皮去核，切成厚片，曬果乾不要切的太薄了，白糖和檸檬汁拌勻，放入冰箱醃製3個小時以上，充分醃透，放入開水鍋裡，大火蒸5分鐘，曬兩天。

第三步：繼續放入鍋裡蒸5分鐘，拿出繼續曬，如此重複曬3次蒸3次，也就是我們常說的3蒸3曬。曬好了就密封保存，隨吃隨取，酸甜軟糯特別好吃，是冬季最好的小零食。

峰兒話語：

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