點水樓吃鱉 驗出致癌孔雀綠

餐廳供應的「清燉甲魚湯」。（本報資料照片）

吃鱉、烏骨雞等滋補食材，小心連動物用藥一起下肚！食品藥物管理署稽查禽畜水產品動物用藥殘留，發現知名連鎖餐廳「點水樓」的甲魚（鱉）、「愛買中港店」的烏骨雞等8件食品，檢出最高4種制菌劑、殺菌劑及抗生素，抽自點水樓的甲魚甚至使用到禁用致癌物「孔雀綠」，吃多不只造成噁心、嘔吐或過敏，更可能致癌。

抽驗15件 6件不合格

食藥署公佈今年3至6月禽畜水產品抽驗及「市售甲魚動物用藥殘留監測」結果，其中甲魚抽驗15件就有6件不合格，源頭皆爲國內養殖場，包括自「點水樓復興店」抽驗含還原型孔雀綠0.002ppm（百萬分之一濃度），及制菌、殺菌劑各1項，自彰化縣「鱉大王大時崎」檢出2項制菌劑，以及在嘉義縣「慶光小吃部」檢出含1項廣效性殺菌劑，3廠商都源自同一臺南市歸仁區莊O華廠商，由臺南市衛生局處辦中。

另3件不合格甲魚則分別抽自新北市「長江鱉大王」、宜蘭縣「吉祥園餐廳」、高雄市三民區小吃店，後者甚至驗出4項抗生素、制菌及殺菌劑，其中不得檢出的殺菌劑「三甲氧芐胺嘧啶」高達5.18ppm。

違法養殖業 最高罰2億

此外，抽自「愛買中港店」的烏骨雞驗出抗生素超標2倍，抽自彰化縣「福寶食品行」的貢丸肉（豬肉）檢出細菌性感染用藥超標20倍，兩件來源分別爲雲林縣明昌肉品行及凱馨實業，由雲林縣衛生局處辦。

食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，違者依法可罰養殖業者6萬到2億元罰鍰，產品也皆須下架銷燬，不得販售。

林口長庚醫院臨牀毒物科主任顏宗海指出，據動物實驗，孔雀綠對動物有肝毒性，恐引致貧血、甲狀腺異常，實驗鼠肝臟因此引發腫瘤，國際上包括美國、歐盟、加拿大等國皆禁用。制菌及殺菌劑、抗生素若過量食用則將造成過敏、噁心、嘔吐。

點水樓:不再購進甲魚

點水樓總經理周明芬表示，今年5月19日開始，點水樓就已要求供貨商需提供確切品質證明文件，且不再購進甲魚，也沒再賣過甲魚，未來可能也不會再賣甲魚。

愛買表示，供貨的凱馨是大廠，烏骨雞也有收到對方合格檢驗證明，對被驗出殘留相當意外。該款商品已立刻下架，且消費者只要提供今年度購買的發票或店查詢消費紀錄，即日起至9月8日前均可退貨。