電話灌爆名店 父親節訂位逾8成

雙北2日宣佈今起開放餐飲內用，但仍要採取梅花座和隔板防疫。（黃世麒攝）

雙北餐飲今起終於開放內用，餐廳、百貨美食街疫情期間雖已各有生存之道，但仍殷切期待再展業績，也有業者觀望。據瞭解，由於座位受限，即將到來的父親節，訂位應可輕鬆達8成以上，也有百貨業者認爲，雙北開放內用後，應可帶動5成客羣迴流。

連鎖餐飲營收回升5至6成

連鎖餐飲方面，王品、乾杯、築間等大型餐飲集團都將在今日恢復內用，消息一出，訂位電話就灌入各店，雖內用座位僅先前3成，但加上外帶外送，整體營收應可回升5至6成。

餐飲業者分析，開放內用但信心何時恢復纔是關鍵，推估若疫情控制得宜，餐飲業也要到8月底、9月初纔會看到人潮迴流，且配合防疫措施，店內座位少了很多，難免影響到實際營收。

連鎖速食麥當勞除嘉義縣市、澎湖縣外，今日上午6時起也開放內用與洗手間使用，並實施人流管制。另雙北新光三越、 遠東SOGO百貨、遠百、Global Mall、微風、京站、誠品生活、MITSUI OUTLET PARK林口店等也將開放餐廳及美食街餐飲內用。

由於週日爲父親節，業者迅速接到預約電話，SOGO統計，父親節訂位日前就有不少民衆來電詢問，各餐廳詢問人數大概提升2成左右，昨也開始陸續有客人訂位，預計最快今起纔會發酵。

不過，吃到飽的自助餐因防疫複雜，加上室內人數限制還得跟政府溝通，雙北的漢來海港餐廳將延至8月6日纔開，饗賓旗下饗食天堂、饗饗、旭集等品牌，也延至8月11日開放，短期內各餐區都是採取無接觸式取餐。

日式餐廳 迴歸細緻服務

一家日式餐飲業者私下透露，這段時間以外帶爲主，員工已習慣外帶餐點節奏快的方式，如今反而要調整心態，而維持餐廳的氛圍及細緻的服務，纔是待客之道。