第一屆500碗／臭豆腐、紅燒肉上榜！「炸物」最受歡迎

由聯合報「500輯」所舉辦的首屆全臺小吃評鑑「500碗」名單正式出爐，共計441間小吃上榜。若以類型區分，以「炸物」最受評審青睞，共有33間上榜，間接顯示臺灣民衆對於炸物的愛好。另外蔥油餅、胡椒餅等麪食，則有26間；至於滷肉飯型的餐點，則是有23間入選。

首次舉辦的「500碗」由各行各業的50位名人代表擔任評審，各自選出心中的10碗小吃。其中彰化的「泉焢肉飯」獲得江振誠、陳耀訓等評審青睞，獨得7碗，爲本屆之最。至於臺南的「無名羊肉湯－大菜市」、屏東的「葉家肉粿」則各獲5碗、4碗，分居二、三名。

除此之外，若以種類區分，「炸物」型的小吃共有33間上榜，品項種類也有所不同。包括臺北「阿角紅燒肉 劉美麗」的紅燒肉、「戴記獨臭之家」的炸臭豆腐、彰化「阿源炸粿」的菜蚵炸、高雄「阿忠蝨目魚粗米粉」的炸蝨目魚腸、花蓮「橋頭臭豆腐」的臭豆腐、馬祖「魚之鄉魚面行」的炸魚面等等。

至於蔥油餅、燒餅、胡椒餅、蛋餅等類型的店家，本次也有26間上榜，包含基隆「周家蔥油餅」、宜蘭「柯氏蔥油餅」、臺北「溫州街蘿蔔絲餅」、臺東「早點大王」。另外滷肉飯、肉燥飯型的小吃，則有23間上榜；飲料類有19間、肝面類有17間。其他如肉包、菜包、烤香腸、粥類、面線、羹湯、水餃、肉圓等不同品項，也各自有擁護者，顯現臺灣小吃的多元化。

第一屆500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2023

主辦單位｜500輯

合作伙伴｜Uber Eats

指定用酒｜Asahi Super Dry 朝日啤酒

指定用車｜SUZUKI 臺鈴工業

協力夥伴｜全聯福利中心、元太科技

金融夥伴｜永豐銀行

贊助夥伴｜丸莊醬油、臺北晶華酒店

「阿角紅燒肉 劉美麗」的紅燒肉，乃是上榜炸物的代表之一。圖／蔡辰男提供