德州鮮切牛排、家樂福遭殃！進口調味料驗出致癌物

家福股份有限公司自美國進口「OEP墨西哥TACO醬」，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1 mg／kg，共41箱依規定退運或銷燬。（食藥署提供）

路德斯股份有限公司自美國進口「TXRDHSE肋排用調味料」，檢出殘留農藥環氧乙烷2.6 mg／kg，共12箱於邊境退運或銷燬。（食藥署提供）

來自日本的團購夯品「玄米胚芽油」二度被我國邊境攔截，檢出縮水甘油脂肪酸酯超標。（食藥署提供）

食藥署今天公佈邊境檢驗食品不合格資訊，包括知名美式餐廳「德州鮮切牛排」、連鎖量販家樂福都在名單上，兩家業者分別自美國進口BBQ醬、肋排用調味料和TACO醬，都檢出農藥環氧乙烷殘留。環氧乙烷具有致癌性，這3批產品總計將近百箱，都在邊境退運或銷燬。

食藥署每週例行公佈邊境檢驗食品不合格名單，本週共20項，其中包括「家福股份有限公司」自美國進口「OEP墨西哥TACO醬」，檢出殘留農藥環氧乙烷0.1 mg／kg，共41箱、91.85公斤，依規定退運或銷燬。

「路德斯股份有限公司」自美國進口「TXRDHSE肋排用調味料」，共12箱，重量272.16 公斤，檢出殘留農藥環氧乙烷2.6 mg／kg。該公司同樣自美國進口40箱、1047.26公斤的BBQ醬，也檢出殘留農藥環氧乙烷0.2 mg／kg。

根據環境部化學物質管理署資料，環氧乙烷屬於毒性化學物質，吞食、吸入均有毒，會造成皮膚及嚴重眼睛刺激，可能致癌、造成遺傳性缺陷、對生育能力或胎兒造成傷害。國際癌症研究機構（IARC）已將環氧乙烷列爲一級致癌物。

另外，來自日本的團購夯品「玄米胚芽油」再度在我國邊境被攔截。本月初食藥署才公佈一批「三和油脂株式會社」的玄米胚芽油檢出污染物質「縮水甘油脂肪酸酯」，今天再公佈一批同品牌產品，檢出縮水甘油脂肪酸酯 1,545 μg／kg，超過限量1000 μg／kg，該批產品共1080公斤，已在邊境退運或銷燬。

縮水甘油脂肪酸酯是在油品製造過程中產生的污染物質，目前已有技術可在油品精煉過程中去除縮水甘油脂肪酸酯。根據國際癌症研究中心（IARC），縮水甘油脂肪酸酯經人體腸道分解後，會成爲縮水甘油，屬於2A級致癌物，且具有基因毒性，對嬰幼兒和孕婦風險高。