蛋白質飲品：營養奧秘等你來探索

瓊·G 讀了《聖路易斯郵報》上的這個專欄並寫道：“我一直都渴望從專家而非那些試圖推銷產品的人那裡瞭解營養知識。說到產品，您對 Ka'Chava 有了解嗎？我想知道您是否會推薦它？”

我做了一些調查，這是我所瞭解到的。Ka’Chava（該公司表示這個名字源自瑪雅語中“地球”一詞）是一種粉狀產品，您將其與 12 到 14 盎司的冷水混合，製成他們所謂的“全能營養奶昔”。

除了其他一堆成分外，每份含有大量的 25 克植物蛋白，這些蛋白來自印加果（一種也稱作印加堅果的種子）、豌豆、糙米、莧菜和藜麥。它還從各種漿果和蔬菜的混合物，以及生薑和瑪咖根（一種生長在安第斯山脈的植物）中提供抗氧化物質。

該產品還含有歐米伽 - 3 脂肪酸（抗炎物質）以及足足 6 克來自奇亞籽、亞麻籽、全麥燕麥和阿拉伯膠（通常用作食品增稠劑或乳化劑的金合歡樹汁液）的膳食纖維。

據該公司網站顯示，該產品還包含對腸道有益的益生菌（有益菌），包括菊粉、鼠李糖乳桿菌和嗜酸乳桿菌。還有益生元，即能爲益生菌提供養分的纖維類食物。您能明白嗎？

這種全能型奶昔適合素食者。而且它得到了奧運冠軍肖恩·懷特的認可。那麼我們還需要知道些什麼呢？

我很驚訝消化酶——這種有助於吸收營養的化合物——也被添加進了這個產品裡。製造商承認這些酶是由我們身體自然生成的，接着說道，“但有時這還不夠。”

在這方面我得謹慎些。消化酶通常是針對特定的醫療狀況開處方或推薦的，比如囊性纖維化等其他消化紊亂，像乳糖不耐受。

約翰斯·霍普金斯醫學院的註冊營養師摩根·登哈德（Morgan Denhard），擁有碩士學位，是註冊營養師（RD）和執業營養師（LDN），指出：“非處方的消化酶補充劑不受食品藥品監督管理局的監管。因此，劑量、成分和酶濃度無法保證，其副作用也未知。”

歸根結底：每份含 240 卡路里，該產品最好被視爲代餐飲料或豐富的蛋白質/維生素/礦物質/纖維/益生菌補充劑。

顯然價格也相當不菲。具體取決於您從哪兒買，每份的價格在 4 美元到 5 美元之間。

而且，與任何補充產品一樣，先向瞭解您獨特健康狀況的醫療服務提供者諮詢。一種規格並非總是適用於所有人。