大蒜抗發炎又強免疫力 醫激推5食材：女性必吃

醫師張瑜芹表示，大蒜內含硫化物，能對抗炎症、增強免疫力，還有助於預防心血管疾病。（示意圖／Shutterstock／達志）

想要預防體內氧化壓力、減少發炎反應，吃對食物也有幫助。對此，婦產科主治醫師張瑜芹推薦5款食材，包括莓果類、黑巧克力、綠色蔬菜、番茄，以及大蒜，是抗老又抗癌的好幫手，可列入女性日常必吃飲食清單。其中她提到，大蒜內含硫化物，能對抗炎症、增強免疫力，還有助於預防心血管疾病。

醫師張瑜芹在個人粉專發文表示，現代生活壓力大，外加環境污染，以致身體承受更大氧化壓力。而透過飲食補充抗氧化劑，就是最簡單、最自然的方式。並整理出以下5款食材，不僅能對抗自由基，還能有助於維持年輕健康的肌膚、保護心血管，甚至預防癌症：

1、莓果類：藍莓、草莓、蔓越莓等含有豐富的花青素，能有效減少細胞損傷。

2、黑巧克力：高含量的可可富含多酚，有助於降低血壓、改善心血管健康。

3、綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍等是維生素C、E的天然來源，能增強免疫力。

4、番茄：含有茄紅素，特別有助於預防皮膚老化與降低癌症風險。

5、大蒜：內含硫化物，能對抗炎症、增強免疫力，還有助於預防心血管疾病。

上述食物皆很適合列入女性必備抗氧化食物清單，不過，張瑜芹指出，不同食物的抗氧化物質種類不同，越多樣化的食物越能提供全方位保護，千萬別因爲黑巧克力好吃又能抗氧化就狂吃，破壞了營養均衡的原則。

此外，張瑜芹提醒，抗氧化雖好，但適量攝取是關鍵，過量反而可能對身體造成負擔；還要注意抗氧化物質存在於新鮮、未加工的自然原型食物中，少吃加工食品才能發揮最佳效果。