從臺灣紅到國外 Dazzling cafe將前往英國開分店
▲Dazzling cafe忠孝店平日下午客人也有8成以上。記者黃士原／臺北報導、攝影
即使東區現在人潮不如以往，但被亞洲萬里通選上臺北人最愛的8家風格餐廳之一Dazzling cafe平日下午在店內客人也超過8成，擁有公主房間般的夢幻風格，仍然是閨密好友們下午茶聚餐的首選餐廳。而Dazzling cafe也是少數從臺灣紅到國外的餐飲品牌，目前中國大陸、香港、新加坡、加拿大、馬來西亞都有加盟分店，甚至即將於英國曼徹斯特開出新據點。▲Dazzling品牌總監楊秀蓉。
因爲在日本吃到蜜糖吐司而喜歡上它的楊秀蓉(Dazzling品牌總監)，以原本的飾品品牌Dazzling創立了Dazzling cafe，開幕後立即爆紅，很多人想吃都排不到，楊秀蓉說，因爲太過火紅，她父親還說能不能想辦法讓更多人可以吃到，於是她在東區開了第二家店。▲草莓蜜糖吐司。不過隨着大環境改變，Dazzling cafe也走入高原期，楊秀蓉也開調整她的事業腳步，把東區二店收了起，但這不表示Dazzling cafe就從此走下坡了。夢幻風格Dazzling cafe品牌從臺灣紅到國外，不少國外業者開始向楊秀蓉尋求授權代理，Dazzling cafe於是開始走向國際，目前中國、香港、新坡坡、馬來西亞都有加盟據點，而加拿大則是她與當地餐飲業者合資，目前已有2家門市。▲青醬雞腿義大利麪。▲Dazzling Cafe也有輕食可吃，瑪格麗特披薩。
除了走向海外市場，在臺灣楊秀蓉也試着拓展其他市場，去年底楊秀蓉新創了Dazzling Cafe Sweets新品牌，這是專爲喜歡Dazzling Cafe甜點的朋友所打造，菜單以甜點、飲品爲主，輕食爲輔，其中蜜糖蜂蜜蛋糕是人氣商品。
原本也有經營飾品品牌，但在生完小孩之後，爲了能多點時間與小孩相處，於是放棄要常常飛往歐洲的飾品品牌，專心經營Dazzling cafe。
Dazzling cafe忠孝店地址：臺北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號電話：02 8773 9238
臺南店地址：臺南市中西區中山路162號電話：06 223 2988