穿厚衣服抗寒？吃對食物更暖和！試試這4類食物
冬天，爲了抵抗寒意，大家紛紛換上厚衣服。有專家指出，其實如果吃對食物，身體就能更暖和。專家說，性溫熱的牛羊肉是暖身的首選，因爲它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白，而牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素，對提高體溫也有一定幫助。
大陸健康類報紙《生命時報》近日引述中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅指出，人體的產熱系統就像一個大鍋爐，吃進去的食物就是燃料，血液中的血紅蛋白負責運輸「助燃」的氧氣，只有燃料、氧氣充足時，身體才能不斷地得到熱量供應。
範志紅說，有幾類人更容易怕冷。因甲狀腺激素調控人體的能量代謝，甲狀腺功能低下的人，身體的供暖力度會減小，體溫相對較低。貧血的人由於體內血紅蛋白攜帶的氧氣不足，更畏寒。另外，相當於產熱「鍋爐」的線粒體主要存在於肌肉細胞，肌肉越多，身體就能越熱，而脂肪細胞中的線粒體微乎其微，所以肌肉發達的運動員穿得較單薄但不會覺得冷，肌肉少脂肪多的人卻不抗凍。
天冷時，不少女性會喝紅糖姜水或吃巧克力。不過，範志紅表示，紅糖和巧克力的主要成分是糖和脂肪，產熱效能很低，只有4%至5%。範志紅建議，想要真正暖起來，可以試試以下幾種食物。
1.牛羊肉性溫熱的牛羊肉是暖身的首選，它們富含具有「食物熱效應」的優質蛋白，紅肉還能提供大量血紅素鐵，有利於提高血紅蛋白含量，緩解貧血和低血壓人羣的怕冷症狀。
2.海帶、紫菜、海魚等碘是甲狀腺激素的原料，海產品含碘量較高，對因缺碘導致的甲狀腺功能低下有一定改善作用，保障患者的基礎代謝率。不過，對於甲狀腺功能正常的人，這些食物一般不會發揮太大效用。
▼牛奶示意圖。（圖／達志影像）
3.乳製品曾經有動物實驗表明，身體如果缺鈣，會增加脂肪合成，禦寒力下降。牛奶、奶酪等乳製品可以提供豐富的鈣元素，對提高體溫有一定幫助。
4.香辛料花椒、蔥、姜、蒜等香辛料有開胃消食、散寒驅瘀的功效，能刺激消化液分泌、加強營養的吸收、促進血液循環。不過，姜、蒜等有一定的刺激性，胃腸功能不好的人不宜多吃。
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