超商烘焙翻玩古早味 芋泥肉鬆混搭祭6折價、泰奶入蛋塔飄香

全家經典烘焙PLUS系列包含「芋泥鬆鬆麪包」、「花生麻吉麪包」等7款品項,20日至10月3日祭出麪包、蛋糕及土司全品項第二件6摺好康。(全家提供/朱世凱臺北傳真)

全家「芋泥鬆鬆麪包」以臺灣豬製成肉鬆,混合檳榔芋製成的醇芋餡呈現鹹甜交織美味,39元。(全家提供/朱世凱臺北傳真)

7-11攜手Semeur聖娜、頌丹樂打造的「泰式奶茶蛋塔」,滑嫩綿密且茶香香醇,50元。(7-11提供/朱世凱臺北傳真)

7-11「「BourbonChoco巧克力布朗尼棒10%增量」,濃郁香醇搭增量的巧克力粹粒提升口感,49元。(7-11提供/朱世凱臺北傳真)

萊爾富搭上覆古風潮推出4款古早味麪包,售價均爲30元。(萊爾富提供/朱世凱臺北傳真)

OKmart以可愛包裝麪包療愈小孩心靈,品項包含OK熊吐司、OK熊銅鑼燒等。(OKmart提供/朱世凱臺北傳真)

臺灣烘焙市場年產值達600億,鮮食推陳出新的超商持續鑽研烘焙類別,儘管進口蛋事件延燒,不過業者表明蛋品皆符合規定,麪包買氣不受影響。觀察有5成民衆早餐會吃麪包,熱門口味以傳統的草莓、巧克力等佔前3名,菠蘿麪包等臺式經典也是銷售榜上的常青樹代表。業者便在口味和包裝上玩花樣,好比內餡創意混搭或攜手米其林餐廳打造異國風味,有望拉擡買氣1成以上。

全家分析,臺式麪包長期居於銷售榜的前段班,以熟悉滋味受青睞,於是翻玩傳統品項推7款經典烘焙PLUS系列麪包,首推「芋泥鬆鬆麪包」,在最家常的肉鬆麪包中加入以檳榔芋所制的芋泥餡,鹹甜交織有層次;另有混合蛋香與芝麻香氣的「蛋卷排包」等,20日至10月3日麪包、蛋糕及土司全品項第二件6折。

萊爾富搶搭近年吹起的復古風潮,以「萊懷念我的古早味」爲主題推新品,包含「古早味-草莓椰子麪包」夾着草莓果醬並裹上椰子粉,訴求老少咸宜;另「古早味-花生奶油風味麪包」包裹奶油並覆蓋現焙磨細的花生粉,鬆軟又香氣十足,19日前買該系列麪包,搭指定飲品只要49元。

看準民衆在通膨時代更精打細算,7-11主打「BourbonChoco巧克力布朗尼棒10%增量」,加量10%巧克力粹粒搭溼潤布朗尼糕體,濃郁香醇,50元內就能享有;另出國潮讓日韓泰式美味關注度更高,7-11便與Semeur聖娜、米其林一星餐廳「頌丹樂」推聯名品,其中「泰式奶茶蛋塔」運用泰國空運直送茶葉,層層酥脆的口感中不失茶香。

OKmart則以可愛包裝吸引小孩選購,主打OK熊造型麪包系列,包括銅鑼燒、吐司等;另20日前也推「OKmall 麪包大賞」,上OKmall購買「切達起司貝果」 10入僅210元、「起酥肉鬆麪包」10入僅270元。