長榮聯手全家 「長家」進軍國內鮮食市場

長家國際食品公司於今(27)日正式揭牌，由長榮航空林寶水董事長(右四)、全家便利商店葉榮廷董事長(左四)、長榮空廚暨長家國際食品柯金成董事長(右三)、全家便利商店薛東都總經理(左三)、長榮空廚郭厚利總經理(右二)、全家便利商店吳勝福執行副總(左二)、長榮空廚楊一騰副總經理(右一)及長家國際食品黃國龍總經理(左一)共同揭牌。（長榮提供）

長榮集團旗下長榮空廚，與全家便利商店共同出資成立長家國際食品公司27日揭牌，正式跨足國內鮮食市場，公司成立初期，鮮食產品將主打不同面體及多樣化口味的義大利麪，將同時在超過4200家的全家便利商店鋪貨，以優勢的服務通路帶動鮮食產品新風潮，

長榮航空董事長林寶水致詞中表示：「很高興看到長榮空廚與全家便利商店強強聯手，成立長家國際食品公司，其首要任務是爲全家便利商店生產全臺通路所需要的義大利麪，未來能成爲全家義大利麪的生產基地，先前與長榮航空體系的主管前來參觀時，大家對於長家公司從日本引進全臺第一條自動化義大利麪產線都讚不絕口，從源頭煮麪，一直到後端的塗抹封裝都是一氣呵成，藉助自動化設備優化生產效能，相信未來成果可期。」

長榮空廚暨長家國際食品公司董事長柯金成表示：「長榮空廚致力於機上餐點業務開發及生產服務，同時也積極展開多角化經營，其營運中心已於2018年5月移轉至坐落於桃園國際機場園區內全新建造的新廠。爲有效活化原有廠區，長榮空廚積極尋求異業通路商合作，此時全家便利商店也正研議如何提高快速成長的鮮食產能，雙方一拍即合，攜手成立長家國際食品公司，共同經營國內食品市場。」

柯金成表示，雙方經過多次討論，在連鎖超商通路及未來鮮食產業需求激增的基礎下，共同商議以長榮空廚陣容堅強的研發團隊爲後盾，複製其在機上餐點的成功經驗，並藉由雙方品牌加持、技術及管理層面的交流學習，對應全家便利商店全臺超過4,200家店舖的強勢需求，共享經營成果，共同提升品牌知名度及全球競爭力。

長家國際食品看好臺灣義大利麪市場每年成長20％的幅度，揭牌後首要營運亮點即是斥資數千萬從日本引進全臺第一套自動化義大利麪產線，以專業自動化的生產模式，成爲全家義大利麪品牌「Uno Pasta」生產基地，提供消費者最安心、便利的美味餐點。此次引進全臺第一座自動化義大利麪產線，結合前端調理和後端包裝兩條生產線，透過自動化設備從煮麪到組裝製程一氣呵成，整體產線長達60公尺，其中連續式自動煮麪機共有12個煮麪槽及3個冷水槽，搭配全臺灣第一臺分面機(玉取機)及自動包材落盒機，可節省生產線置放包材、煮麪、分面約30％的人力。

除前端調理優化外，搭配包裝線上之自動抹醬機，每小時單一產線最大量可生產2,000份義大利麪，相較於傳統生產線產能提升將近70％，透過自動分線機串接兩條生產線每小時的整體產量可達4,000份以上。藉助自動化生產模式，不但可降低人力搬運及重複性作業的機會，也可有效提升員工的作業安全並降低生產過程中發生錯誤的機會，讓準確率大幅提升，且每盒商品在出貨前都會再經過重量、金屬異物及標籤檢查，確保提供高品質且一致性的產品。

長家國際食品公司結合長榮空廚及全家便利商店的優勢，開創異業合作的新藍海。以長榮空廚對各國特色料理的精通、完備的硬體設備，將可大幅提升全家現有產品線的產能及品質；而長榮空廚也能將空廚業務拓展至便利商店通路，讓民衆隨時都可以享受各國美味料理。

長家國際食品公司下一階段將開發個人調理包及料理半成品系列等產品，分進合擊再次搶攻國內鮮食市場，爲雙方開創嶄新的合作營運模式，也提供喜歡鮮食產品的消費者更多的選擇。