不鏽鋼也會鏽 顯鏽斑最好更換

媒體報導，檢調日前接獲情資，專制售熱水器強制排氣管配件的統領工業公司，涉向大陸進口廉價、不符政府標準的「202」型號不鏽鋼，製作成排氣管大量出貨，牟取暴利。爲防鏽蝕致一氧化碳泄漏傷人，政府規定鋼材應使用耐鏽蝕304不鏽鋼材質。

唐榮指出，不鏽鋼是在鋼材表面有一層含鎳的薄膜，200系含鎳約4%，300系約8%，因此300系不鏽鋼比200系更耐腐蝕達10倍，因此攸關安全的零件、家中烹煮食物的不鏽鋼鍋都要挑選300系不鏽鋼產品。

唐榮指出，300系和200系不鏽鋼外表無法分辨，除非在專業的不鏽鋼工廠內使用上百萬元的器具才能快速分辨出不同，因此消費者只能要求廠商提供使用300系的保證書。

至於一般家中和人體最直接接觸的就是烹煮食物用的不鏽鋼鍋。唐榮表示，正確的清潔保養不鏽鋼鍋具是不要用鋼刷猛刷鍋子，以爲刷得亮晶晶的就顯得乾淨，其實可能已經破壞鋼材表面的含鎳薄膜，下次再用時，在高溫烹煮下，會開始從鋼材滲出金屬。

最好的清潔鍋具方式就是使用海棉刷洗即可，若是發現不鏽鋼鍋開始出現鏽斑，代表鍋具壽命差不多到盡頭了，最好立即更換。1031107