北市「米其林泰式餐廳」將熄燈 業者曝原因

泰國米其林星級主廚Chef Ton在臺北開設的餐廳「baan」，將在明年1月30日熄燈。（圖／翻攝自bnna IG）

由曼谷米其林一星主廚Chef Ton和MMHG餐飲集團在北巿合作開設的泰式餐廳baan，在臺開業已6年，是不少老饕喜愛的餐廳，官方昨（25）日突然在IG宣佈，與主廚討論一段時間後決定將休息一段時日，進行品牌重塑，最後營業日爲明年1月30日。

在泰國獲得曼谷米其林推薦的baan餐廳，由米其林一星主廚Chef Ton創立，2018年與MMHG餐飲集團合作在臺北開店，以多款自制醬汁呈現泰式料理風味，臺北店也曾獲米其林餐盤肯定，在這6年間讓不少顧客成爲忠實粉絲。

不料，baan昨日透過IG表示與主廚討論一段時間後，決定要暫時休息一段時間進行品牌重塑，最後營業日期爲明年（2025）1月30日，且明年除夕至初二皆正常營業，並透露MMHG集團將在原址打造全新概念餐飲。