包子經濟 加盟慶豐電話打爆

▲2013年12月30日，北京慶豐包子舖月壇店門口，幾位市民拍照留念。（中新社）

▲2013年12月28日，習近平在北京一家包子舖排隊買包子，還自己買單、端盤子、取包子。圖爲習近平用餐時與一位小朋友合影。（微博截圖，取自中新社）

▲由於媒體大量曝光，慶豐包子鋪家喻戶曉，深圳觸電電子商務有限公司創始人龔文祥指出，廣告效益相當於20億人民幣（約98.7億臺幣）。（CFP）

大陸國家主席習近平在北京街頭買包子的親民秀，讓「包子熱」持續延燒，不但「習總套餐」大賣，加盟包子店也蔚爲流行。不過想加盟慶豐包子鋪，代價不低，加盟金加前期裝修、員工等成本，至少花費120萬元（人民幣，下同），若摺合21元的「習總套餐」，意味得賣出5.7萬份才能回本。

綜合陸媒報導，看好包子商機，想加盟慶豐包子鋪的電話幾乎打爆了總部，每日接獲加盟諮詢和申請就高達3、400份。慶豐總部表示，近期也將簡化程序，一改過去加盟商須親赴總部填寫資料的規定，可在網上填表申請。

2014年新願望 開包子店

習近平買包子餘波未了，網路上現在盛傳着一篇《北京慶豐包子鋪開店指南》，讓創業者蠢蠢欲動，微博上甚至有人把「開個包子店」列爲2014年第1個新年願望，顯然這波「包子經濟」不容小覷。

香港《成報》還戲稱，買主席套餐的只是「普通青年」，想和桌子留影的則是「二逼青年」，至於擦亮雙眼開間慶豐包子鋪的，纔是「有爲青年」。

不過，想加盟包子店可沒那麼容易。《北京青年報》報導，慶豐包子鋪的基本加盟門檻就要32萬元，包含了10萬元的一次性加盟費及16萬元的保證金，6萬元的首年權利金，且往後每年都要繳納6萬元權利金。

此外，若以面積220平方公尺的店鋪爲例，裝修費約需20萬元，設備、設施及餐具約需15萬元，意味在未計房租的情況下，加盟金加上前期硬體投入，就大約花到70萬元至80萬元，比起一般中式快餐連鎖門檻稍高。

小包子賺大錢 有風險

且外省加盟要求更嚴格，門面寬度不小於8公尺，店鋪面積不低於250平方公尺，還要在繁華地段，讓加盟的難度更高。

人工成本也是一筆不小的支出。據瞭解，所有包子鋪的員工包含值班經理都由加盟者自己招聘，約需22至25人，由總部提供統一的免費培訓。

若以22人計算，工資加保險平均薪酬3500元，1個月就是7.7萬元，再加上水電、房租，保持流動資金不低於25萬元，每月費用約53.5萬元。

前期投入70多萬元加上每月花費50餘萬，代表1家加盟店開張大概費用就約120萬元，得賣出5.7萬份「習總套餐」才能回本。顯然想用「小包子」創造「大市場」，仍有不小的風險。