寶林案延燒！臺南兩家飯店下架「炒河粉」、「炒金瓜米粉」

國泰商旅臺南和逸西門館的中式自助早餐上週預防性下架金瓜米粉菜單，目前早餐沒有提供米粉。（國泰商旅提供／程炳璋臺南傳真）

寶林茶室風波延燒到府城餐飲界，臺南市晶英酒店中餐廳近日決定下架「炒河粉」菜色，國泰商旅早餐使用的金瓜米粉也決定暫停出菜，2家業者都認爲，米漿製品菜色原本就賣得少，因時機敏感，乾脆先停用。

寶林茶室粿條出現中毒死亡個案，死者身上查出有米酵菌酸毒性，民衆近期對米漿食材的菜色產生恐懼感，甚至表示看到相關製品就食慾全失，臺南市陸續有大型飯店近期預防性下架相關菜色。

臺南晶英酒店表示，粿條、河粉等原非中餐主流，平時較不常使用，店內中餐廳有道炒豬肉河粉，並非招牌菜，因爲食安時機敏感，主動預防性下架，讓消費者安心。

國泰商旅臺南和逸西門館中式自助式早餐，去年曾一度推出粿條當餐點，受歡迎程度持平，業者隨即更換菜色未再使用。另有一道炒金瓜米粉，上週決定先停供。下午茶走西式餐點風格，未使用相關原料。

臺南大飯店中餐廳有黑木耳冷盤與米糕菜色屬米制品，目前仍有出餐，業者正評估未來做菜色調整。煙波臺南館餐廳未有粿條、河粉相關菜色，目前沒有下架菜單。