百威旗下哈爾濱啤酒被檢出真菌毒素 負責人迴應稱遠低國家標準

中國網財經4月19日訊 日前，香港消費者委員會《選擇》月刊進行了啤酒測評，檢測出哈爾濱麥道啤酒存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(又稱嘔吐毒素，下稱DON)，檢出量爲每公斤26微克。

來源：香港消委會官網截圖

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)也被稱爲嘔吐毒素，過量攝入後30分鐘內可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。

測評文章提及，哈爾濱麥道啤酒廠商迴應稱，該公司從未將檢測的產品出口到香港以及銷售。該產品一直以來只在內地生產及銷售，而該產品的整個生產及銷售過程均符合內地相關法律法規。

4月18日，百威啤酒相關負責人迴應稱，哈爾濱啤酒麥道樣本中DON的檢測含量(26 μg/kg，即0.026ppm)遠低於中國國家標準(穀物及其製品)(1000 μg/kg，即1ppm)，也遠低於國際權威食品安全機構的相關上限標準(低於<1ppm, 即1000up/kg) 。

但值得注意的是，國家標準僅針對於穀物及其製品。目前國標GB 2761-2017對於DON規定針對於“穀物及其製品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或製品，並無酒類飲品。

同一份國標，對其他真菌毒素在酒類飲品中的限量是有單獨要求的。如赭麴黴毒素，在“穀物及其製品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒類飲品中的限量要明顯比食品更嚴格。

根據深圳海關食品檢驗檢疫技術中心在中國電子口岸數據中心深圳分中心微信公衆號2023年7月的發文，DON是一種常見的真菌毒素，常見於玉米、大麥、小麥等穀物及其製品。大麥、玉米等穀物都是生產啤酒的主要原料，因此其有出現在啤酒中的可能性。

香港消費者委員會表示，參考FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會就DON的建議，若以體重爲60公斤的成年人計算，一日內飲4罐檢出DON的樣本(哈爾濱)仍屬安全水平之內。

不過，文章提醒消費者，攝取量水平是爲了保護公衆健康而設，尤其是對於長期或大量攝入DON可能對健康產生不良影響的情況。DON可能令人在攝入後30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發燒等症狀，與其他胃腸道疾病的症狀相似，不易分辨。國際癌症研究機構把某些鐮刀菌衍生的毒素(包括DON)列爲第3組物質，即未知是否令人類患癌。

截至稿件發佈，中國網財經針對該產品生產銷售情況、廠家迴應等問題多次撥打哈爾濱啤酒官網聯繫方式，電話始終無人接聽。

公開資料顯示，哈爾濱啤酒現爲百威中國旗下啤酒品牌，其相關子公司在香港分拆上市，即百威亞太(1876.HK)。