阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲逝世 享壽84歲

在地人士透露，楊碧雲創立的阿婆鐵蛋後來交給兒子接棒，但她退休後仍常坐在店裡當作活招牌。（阿婆鐵蛋提供／黃敬文新北傳真）

淡水知名的名產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲，昨傳出她已離世消息，享壽84歲；楊碧雲1980年代創辦阿婆鐵蛋，捷運淡水線帶來觀光旅遊的人潮後，阿婆鐵蛋成爲淡水的名產之一，且楊碧雲退休後也熱心地方公益，更被當地人盛讚是老一輩生意人的典範。

阿婆鐵蛋店家表示，阿婆鐵蛋的發明是因緣際會下的巧合，當年楊碧雲在淡水做自助餐的生意，因爲滷蛋賣不出去，結果滷蛋就只能一直滷，剛好當時有劇組到淡水拍戲，劇組的演員、導演等工作人員品嚐了阿婆的滷蛋後，發覺這些滷蛋越滷越入味，非常好吃。

因此劇組成員就幫楊碧雲把這些滷蛋取名爲「阿婆鐵蛋」，之後隨着淡水捷運的開通，爲淡水帶來觀光旅遊的人潮，「阿婆鐵蛋」從此發揚光大，成爲淡水的名產之一。

在地人士透露，楊碧雲創立的阿婆鐵蛋後來交給兒子接棒，但她退休後仍常坐在店裡當作活招牌，她爲人親切隨和，遇到老鄰居或是熟人都會打招呼寒喧一番；惟近期疑似不良於行，約有半年的時間未出現在店裡。店家指，楊碧雲於11日晚間約10點因腦中風離世，享壽84歲。

新北市議員陳偉傑也稱讚楊碧雲爲地方公益的貢獻不遺餘力，他說，楊碧雲認爲取之於社會用之社會，因此地方上若是有需要協助的地方，她得知後，必定二話不說慷慨解囊。