阿里山十字村春節飄菇香 林下經濟段木香菇慶豐收

阿里山鄉十字社區居民努力克服挫折，去年11月迎來首度採收段木香菇，目前春節正第二波採收中，社區大小朋友歡喜收成。圖／林業保育署嘉義分署提供

大年初三來到阿里山旅遊，別錯過品嚐位於臺18線76K十字社區的段木香菇，由林業及自然保育署嘉義分署輔導社區社員們在林下栽植，經一年多學習栽培技術及悉心照顧下，去年11月首次收穫近500斤，目前春節期間適逢第二波採收期，社區內飄着濃厚段木香菇香氣。

十字社區發展協會理事長羅雙喜表示，一年多前社區居民對段木香菇栽植一知半解，栽培方法及過程處於摸索階段，經一年來跟隨林業保育署的腳步一同努力，並由嘉義分署聘請專家指導。

羅雙喜說，居民們開始學習段木鑽孔、植菌、堆放及管理方式，主動排班澆水監測生長情形，過程中也曾遭遇真菌污染、蟲害等挫折，但在專家協助診斷、即時防治下，去年11月首次採收第一批近500斤段木香菇。

「採收期社區充滿着段木菇香！」羅雙喜說，香氣濃郁讓大家都很驚喜，且品嚐後發現當地環境及氣候所栽培出的段木香菇，菇肉厚實、口感紮實有嚼勁，菇柄更帶有樹皮香，乾燥後風味更加迷人，目前春節期間陸續做第二波收成，遊客途經別錯來品嚐。

嘉義分署表示，適逢段木香菇豐收、林下良品受消費者肯定，嘉義分署近期也將再推出「森菇醬搭配森菇糙米麪」新品，將阿里山段木香菇的香氣融入日常，讓民衆在家也能品嚐阿里山段木香菇的鮮美好滋味。

阿里山鄉十字社區栽植的段木香菇菇肉厚實、香氣十足。圖／林業保育署嘉義分署提供

林業保育署嘉義分署推出的「林下良品」系列產品已在全臺無印良品、誠品、新東陽等24處實體門市上架，品質獲消費者肯定。圖／林業保育署嘉義分署提供

林業保育署嘉義分署邀農試所博士呂昀升（左二）輔導十字社區林農們培育段木香菇及現場診斷蟲害防治。圖／林業保育署嘉義分署提供