“3·15晚會”曝光後，阜陽市委主要負責同志連夜開會：想要在食品上賺錢，除了老老實實、本本分分，別無他法

“安徽視訊”客戶端報道，3月16日凌晨最新消息，阜陽市對“3·15晚會”曝光的梅菜扣肉等產品，立即下架處理，對已售出產品立即發函召回。

3月15日21:00左右，由阜陽市、區兩級市場監管、公安部門組成的3個聯合執法檢查組，奔赴涉事企業現場，對所有成品、半成品及原材料等現場封存，進行抽樣檢測，對涉事企業法定代表人依法傳喚到位，後續將對相關責任人嚴肅追責問責。

當晚，阜陽市委市政府主要負責同志帶領8個縣（市區）黨政一把手和市場監管、公安、農業農村等市直13個部門召開專題會議。會上，市委主要負責同志說，包括梅菜扣肉在內的食品與每個人的健康、生命安全都密切相關，想要在食品上賺錢，除了老老實實、本本分分，別無他法。他表示，阜陽市對發現的問題將嚴肅查處、絕不姑息，對外銷產品立即啓動追溯召回措施，堅決維護市場秩序和消費者權益。

從3月16日開始，阜陽市在全市部署開展肉類產品違法犯罪專項整治行動，對阜陽市所有肉製品生產經營企業進行全覆蓋、拉網式排查整治，全面查隱患、補漏洞，嚴厲打擊違法違規行爲，確保食品質量安全。

梅菜扣肉原料竟是劣質槽頭肉

據央視財經報道，近年來，預製菜銷售火爆，“梅菜扣肉”成“頂流”。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預製菜的主要產區之一。

315晚會記者接到舉報，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。

槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的肉，由於槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱爲淋巴肉。因爲含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬於豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差，價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。

記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不乾淨的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，早已是公開的秘密。

記者在多個預製菜生產企業看到，車間內擺滿了用槽頭肉做好的熟肉製品。在安徽廚先生食品有限公司的院子裡，露天擺放着大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內，有工人將加工好的劣質槽頭肉進行切片，有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。

在調查過程中，這些梅菜扣肉預製菜企業的負責人表示，隨着預製菜銷售的持續火爆，他們的生意成了香餑餑，產銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。

市場監管總局：開展“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”

今年“3·15”晚會《梅菜扣肉裡的“糟心肉”》案例，引發了公衆和市場對肉類產品等領域食品安全問題的高度關注。

3·15記者從國家市場監督管理總局瞭解到，國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局今年將在全國範圍內部署開展“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”。而這一專項整治行動，也是對“3·15晚會”的積極迴應。

國家市場監督管理總局食品安全協調司司長司光介紹，近年來，我國肉類產品質量安全狀況持續向好，但一些地區肉類產品違法犯罪行爲仍時有發生，不但擾亂市場秩序，而且威脅人民羣衆身體健康。此次開展的“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”，將以生豬、肉牛、肉羊、肉雞爲重點。採取監督檢查、明察暗訪、抽檢監測等方式，深挖違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉製品生產經營，開展全鏈條專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售網絡等黑色利益鏈。

此次行動中，將查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例。對肉類產品違法犯罪行爲進行嚴厲打擊，將形成有力震懾，進一步規範從業者生產經營行爲，健全肉類產品質量安全長效機制，切實保障人民羣衆飲食安全。

來源：央視財經、“安徽視訊”客戶端等