2小時換1次珍珠！一中商圈粉圓店「開10年不倒」原因曝光

記者華少甫／臺中報導

位於一中街商圈的青蛙來了，老闆娘的媽媽賣了十幾年的青蛙下蛋攤販，一年前設起店面，店裡主打古早味粉圓，跟一般市面上的粉圓口感有所不同，「我們家的比較軟Q，咕溜咕溜的非常滑順，而且我們兩小時就會換一批新鮮珍珠。」老闆娘驕傲地說。

「一樣的事情作了十幾年，我們家的熟客都會再回鍋。」儘管身處在超競爭的一中商圈，店家附近有超多間飲料店，老闆娘巫小姐表示，還是有很多人從學生喝到當爸爸，「當初是叔叔給我們技術傳承，一作就作了十幾年，我們作的味道很單純，希望大家都能夠喝到到這樣古早味的粉圓。」

店家有兩款牛奶，一個是臺灣制的乳香世家，味道比較適合紅心黑糖粉圓，另外一種是澳州的原乳，乳含量較高，要搭配濃茶，味道更加順口，目前店家有在作打卡送杯套的活動，設計相當可愛。

▲紅心粉圓超奶茶的珍珠熬煮一個多小時，有紮實軟Q的口感。（圖／青蛙來了提供）

紅心粉圓超奶茶紅心粉圓講究的是古早味作法，手工制的珍珠，熬煮一個多小時，紮實軟Q的口感，就算碰到冰也不會變硬，搭配黑糖有更多風味，把濃郁牛奶加入用兩種茶葉煮出來的茶，口感類似厚奶茶，與坊間的味道有很大的不同。

▲黑金仙草奶茶的仙草不是用粉作的，而是用慢火熬煮，把草藥熬成凍。（圖／青蛙來了提供）

黑金仙草奶茶「我們的仙草不是用粉作的，濃縮汁放冷卻之後，是用慢火熬煮，把草藥熬成凍。」老闆娘說，這款仙草物料花了她非常久的時間跟心血才找到，搭配奶茶後，喝起來非常順口。

▲檸檬琥珀粉圓的愛玉來自阿里山。（圖／青蛙來了提供）

檸檬琥珀粉圓 來自阿里山的愛玉是店家親自手洗，呈琥珀色相當美麗，先在杯子里加入愛玉，鋪上一層薄冰，加入檸檬跟糖，最後放粉圓跟檸檬片，做法簡單，但味道卻不一般。

▲抹茶冰淇淋歐蕾的抹茶是日本京都宇治木長園抹茶粉。（圖／青蛙來了提供）

抹茶冰淇淋歐蕾 抹茶是日本的京都宇治木長園抹茶粉，加入香草冰淇淋，再搭配牛奶，非常適合炎熱的夏天飲用。

好康分享活動，即日起至8月底止，消費滿百並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯復刻紅茶喔！

青蛙來了電話：04 2229 3131地址：臺中市北區一中街96號-10（IPLAZA愛廣場）營業時間：11:30~23:00，無公休日

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