2水果沒削皮 亂吃下場慘！營養師揭後果

醫師建議，柿子、荸薺食用前應去皮，纔不會拉肚子。（示意圖／Shutterstock）

水果營養豐富，不只果肉，連果皮都有。但並不是所有水果都可以「帶皮吃」，營養師提醒，兩種水果最好削皮後再食用，否則易引起腹痛、腹瀉，甚至把蟲吃下肚。

營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」分享，她自己每天都儘量吃兩個拳頭大小的水果份量，除了補充維生素、礦物質，還有植化素、酵素，好處多多。

至於果皮要不要削？蔡濰安建議，柿子、荸薺要削皮，因柿子皮含有鞣酸，吃下肚恐引起腹痛、腹瀉；荸薺皮易有寄生蟲及蟲卵。

不用去皮的水果很多，具代表性的分別爲蘋果、水梨，蘋果可抗氧化，表皮被視爲具營養價值，尤其位在果肉和果皮間的果膠，可降膽固醇、穩定血糖、改善便秘。水梨的皮也可以吃，膳食纖維豐富，儘管口感可能有些人不大愛。反而是奇異果較特殊，營養師表示，奇異果連皮吃更好，可先用小刀把表皮上的毛刮除，但對奇異果過敏者，應注意。