1500多家企業參展！這場國際性美食盛宴在東莞開幕

俄羅斯燕麥、巴西葡萄汁、越南榴蓮、山西蘋果脆片、新疆葡萄乾、大連海蔘......琳琅滿目的美食，讓人大飽口福。

4月12日，第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預製菜產業博覽會（以下簡稱“2024食博會·預博會”）在東莞開幕。來自全球20多個國家和地區、國內31個省（區、市）的1500餘家企業參展，5000多名專業採購商到會洽談對接，共享美食盛宴。

共有1500多家企業參展

“2024食博會·預博會”由農業農村部農業貿易促進中心主辦，全方位展示國際國內農食行業發展前沿成果，共爲期三天（4月12日-14日）。展會同期還舉辦全球農食貿易高端對話、國際農業經貿規則專題研討、千人經銷商大會、美食擂臺賽等近30場活動。

此次展會共設置了品牌及國家館、農墾優品、糧食及調味品、預製菜及食材、茶咖飲品、精釀酒品、休閒及時尚食品、功能及保健食品、寵物食品、裝備及包裝等十大展區，總面積達8萬平方米；共有來自全球20多個國家和地區、國內31個省（區、市）的1500餘家企業參展，5000多名專業採購商到會洽談對接。

展會現場，來自全世界各地的美食匯聚，吸引了衆人的味蕾。其中不僅有越南榴蓮、馬來西亞燕窩、印度尼西亞咖啡、俄羅斯燕麥、巴西葡萄汁，還有山西手工老面小籠包、蘋果脆片，河北小炒黃牛肉、赤松茸醬，新疆葡萄乾和大連海蔘等等。琳琅滿目的美食，讓大家大飽口福。

在銅仁館，兩名身穿仡佬族服裝的工作人員正在泡茶，熱情地招呼賓客。“我們不僅有好喝的紅茶、白茶、綠茶，還可以泡溫泉，歡迎大家前往銅仁做客。”

市民李女士跟兩位朋友從寮步趕去參展。“今天嚐到了特別好吃的杏鮑雞和小蘑菇，還有很好喝的茶。”李女士稱，自己也買了一些小蘑菇，準備用來煲湯，“給孩子吃挺好的。”

此外，在預製菜裝備靜態展示區，來自廣東的龍頭企業集中展示了全鏈條冷鮮存儲、自動化食材加工、數字化中央廚房、AI+系列解決方案、清潔與微生物控制等場景，展現了廣東食品和預製菜裝備領域的最新成果。

“參展可以更好地與時俱進，將進軍預製菜產業”

東莞展區的總體形象設計以“花開”爲主題，用玉蘭花開的造型和莞香花開城市標識，展區正前方打造一艘深海養殖工船和養殖網箱模型，寓意東莞參與海洋牧場建設的元素，以及“先進製造+科技創新”的城市特色。

東莞展區共有超80家本土優秀企業參展，不少參展商都是行業頭部企業；展品近1000種，涉及糧油、預製菜、烘焙類、飲料類、臘味類、休閒食品類等等，集中展示了東莞食品及預製菜產業的新技術、新產品、新品牌、新成果。

其中，在鑫鑫農業集團的展位上，展示着多種淨菜，有鮮香菇、蓮藕片、有機花菜等等。旁邊還有一個炒菜機器人，現場製作出青椒炒肉，獲得食客們的一致好評。

“今天展會現場，是我們首次向大家展示淨菜產品。”鑫鑫農業集團淨菜副總經理耿亞紅表示，該集團淨菜有多種類型，包括直接供應社會的高端餐飲，以及供應學校的團餐等，“應用場景很多。”

“以前我們主要是做從基地到餐桌的原材料供應。這幾年國家提倡食品安全，我們也在考慮怎樣把食品做得更健康，爲大家節約更多的時間。”耿亞紅稱，爲此，今年年初，鑫鑫農業集團建立了1300平方米的淨菜生產車間，開始生產淨菜。

據瞭解，這是鑫鑫農業集團第四次參展。“多次參加展會，讓我們結識了全國各地優秀的供應商和同行。我們也可以更好地與時俱進，看到行業的風向標。”耿亞紅透露，鑫鑫農業集團將緊跟國家政策，下一步打算進軍預製菜產業。

“通過參展，把產品推廣得更遠”

在東莞市鑫源食品有限公司的展位上，擺放着多種菜式，其中包括了多個陳皮產品，比如陳皮臘腸、陳皮紅豆沙糖水、陳皮肉丸等等。

“今天的參展效果非常好。”東莞市鑫源食品有限公司銷售副總經理王樂強稱，一個上午，便結識了十幾個來自全國各地、有意向的客戶。“他們對我們的陳皮系列產品很有興趣。”

“食博會的平臺非常好，我們也多次參加了。”王樂強表示，“鑫源食品”通過這個平臺結識了很多來自全國各地甚至海外的客商，把產品推廣得更遠。

在麻涌香蕉的展位上，展示了衆多香蕉產品，包括5個不同品種的新鮮香蕉，以及9個用香蕉製作而成的預製菜和一個糖水，包括薑汁蒸香蕉、芝士香蕉卷、香蕉悶鴨等等。

據瞭解，這是市農技辦和麻涌鎮政府合辦的展位。“很多人都很好奇，對香蕉宴很有興趣。”市農技辦工作人員稱，不少參展市民都表示，很想去麻涌茶樓嘗試香蕉宴。

【延伸】

“雙博會”第四次落戶東莞，吹響食品名城號角

“食博會·預博會”是農業農村部主辦的國字號展會，是我國對接全球農產品市場的重要窗口和國際農食行業的“風向標”。

2020年-2023年，東莞連續承辦了三屆“食博會·預博會”。本屆“食博會·預博會”是第四次落戶東莞，將爲東莞打造千億級核心食品產業名城、世界級食品製造貿易高地注入澎湃動力。

統計數據顯示，東莞食品飲料加工製造業工業總產值已從2020年的909億元提高到2023年的1201.74億元，四年增長了32.2%。

此外，全市有涉及預製菜生產經營單位約130家，在“食材原料-複合調味品-預製菜成品-冷鏈倉儲-供應服務”中均有分佈，初步形成較完整的產業鏈條。全市預製菜全產業鏈相關產業規模約260多億元。

目前，東莞已形成麻涌、茶山、道滘三大產業聚集核心區，彙集了益海嘉裡、中糧、徐福記、鳳球嘜、華美、真功夫、稻香、海底撈等一批食品及預製菜頭部企業，形成了食品飲料及預製菜全產業鏈集聚、融合發展的格局。

採寫：南都記者 田玲玲

攝影：南都記者 劉媚