10分鐘就搞定！不需要烤箱「焦糖紅茶奶凍」自己在家就能做

記者李薇／臺北報導　圖／小紅書

布丁、奶酪是現在很多咖啡廳當家甜點，QQ的口感是很多人愛吃的點心，現在自己也可以在家做「焦糖紅茶奶凍」，而且不需要烤箱、微波爐等器材，10分鐘就能做好，直接放進模具、進冰箱冷卻，就可以吃到美味下午茶。

【焦糖紅茶奶凍】

SETP 1：先用100g水放入3包紅茶包，可以煮得稍微濃一點。

SETP 2：用冰水把吉利丁片泡軟。

SETP 3：倒入牛奶450g，加入37g糖，用小火加熱到砂糖溶化即可，不要煮到滾，大約4分甜，可以按照自己的口味增加甜度。

SETP 4：關火後把紅茶、吉利丁片放進牛奶鍋裡面攪拌均勻，就可以裝入奶凍的容器。

SETP 5：直接放入冰箱冷藏4小時即可享用。

Tips：可以在冰凍完的奶凍上面，撒上砂糖，並且用噴火槍稍微炙燒一下，就可以烤出脆脆的焦糖。